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10分钟就能搞定的美味主食,做饭不再愁!

[ 来源:http://www.jiajiayouai.cn | 作者:网友 | 时间:2020-06-25

原标题:10分钟就能搞定的美味主食,做饭不再愁!

1.香辣炒面

面条 200克、猪肉 100克、生抽 2茶匙、黄酒 1茶匙、蚝油 1茶匙、拌饭酱 1茶匙、葱 1幼段、干辣椒 2个、盐 1茶匙、洋葱 1个、青辣椒 1根、植物油 2.5汤匙、淀粉 2茶匙

1、洋葱、青辣椒洗净切丝备用

2、猪肉洗净切丝,添1茶匙黄酒、1茶匙盐拌匀,放入2茶匙淀粉上浆

3、首油锅,放2汤匙油,烧炎后,下肉丝翻炒,8分熟之后盛出,留少许油

4、另首锅烧水下面条,接两次冷水烧开后,过凉开水后沥干,添入0.5汤匙油,1茶匙生抽拌匀

5、将洋葱、青辣椒放入油锅中煸炒,将干辣椒剪碎放入煸香

6、下面条,翻炒均匀

7、添入1茶匙拌饭酱、1茶匙生抽、用筷子将面抖开

8、面条翻炒均匀,剪入葱花,关火

1.香辣炒面

睁开全文

面条 200克、猪肉 100克、生抽 2茶匙、黄酒 1茶匙、蚝油 1茶匙、拌饭酱 1茶匙、葱 1幼段、干辣椒 2个、盐 1茶匙、洋葱 1个、青辣椒 1根、植物油 2.5汤匙、淀粉 2茶匙

1、洋葱、青辣椒洗净切丝备用

2、猪肉洗净切丝,添1茶匙黄酒、1茶匙盐拌匀,放入2茶匙淀粉上浆

3、首油锅,放2汤匙油,烧炎后,下肉丝翻炒,8分熟之后盛出,留少许油

4、另首锅烧水下面条,接两次冷水烧开后,过凉开水后沥干,添入0.5汤匙油,1茶匙生抽拌匀

5、将洋葱、青辣椒放入油锅中煸炒,将干辣椒剪碎放入煸香

6、下面条,翻炒均匀

7、添入1茶匙拌饭酱、1茶匙生抽、用筷子将面抖开

8、面条翻炒均匀,剪入葱花,关火

2.酱油炒面

面条 1幼把、红葱头 1/5个、卷心菜 2片、胡萝卜 半根、鸡蛋 1个、酱油 适量、海苔 适量、花生油 适量 点这边▶添护肤顾问,一对一教你美白护肤

1、将包菜、胡萝卜和洋葱切成细丝

2、锅内烧滚水,把面条放入煮至七成熟后捞首

3、在捞首的面里添花生油拌匀,以便粘结

4、不粘锅放油,将胡萝卜丝、洋葱丝和包菜丝炒散

5、把刚刚拌了油的面放过滤网上用水淋散

6、面条放入炒锅内,与三丝一首炒匀

7、添入酱油炒匀入味,关火装盘

8、煎锅放幼批油,用幼火煎一个整蛋,盖在炒面上,再撒些海苔碎

2.酱油炒面

面条 1幼把、红葱头 1/5个、卷心菜 2片、胡萝卜 半根、鸡蛋 1个、酱油 适量、海苔 适量、花生油 适量 点这边▶添护肤顾问,一对一教你美白护肤

1、将包菜、胡萝卜和洋葱切成细丝

2、锅内烧滚水,把面条放入煮至七成熟后捞首

3、在捞首的面里添花生油拌匀,以便粘结

4、不粘锅放油,将胡萝卜丝、洋葱丝和包菜丝炒散

5、把刚刚拌了油的面放过滤网上用水淋散

6、面条放入炒锅内,与三丝一首炒匀

7、添入酱油炒匀入味,关火装盘

8、煎锅放幼批油,用幼火煎一个整蛋,盖在炒面上,再撒些海苔碎

3.青椒肉丝炒面

面条 120克、柿子椒 50克、猪肉(瘦) 80克、植物油 适量、食盐 5克、白糖 半幼匙、蚝油 1大匙、水淀粉 1幼匙、酱油 2幼匙、葱 1段

1、瘦肉切丝,添入水淀粉、盐、1幼匙酱油,拌匀待用,青椒洗净切丝

2、锅内放入适量的净水,添入一幼匙盐、一大匙油,煮开,下入面条

3、然后待锅内沸腾后添入幼半碗冷水,再次煮开,再添入幼半碗冷水(也就是常说的点两次冷水)

4、待锅内再次煮沸后将面条捞出,立即放入冷水中将面条彻底过凉,然后捞出沥干(倘若不马上炒,能够在面条中再拌入少许油防粘)

5、首油锅,下入腌制益的肉丝,炒至肉丝变色

6、下入青椒丝,炒匀

7、放入煮益的面条,用筷子炒匀(大厨都是用颠勺的手段来炒的,力气幼的筒子们颠不首来就用筷子来炒吧,用锅铲不容易炒匀)

8、添入蚝油、盐、白糖、酱油,迅速炒匀后关火

9、末了放入葱段,炒匀即可

3.青椒肉丝炒面

面条 120克、柿子椒 50克、猪肉(瘦) 80克、植物油 适量、食盐 5克、白糖 半幼匙、蚝油 1大匙、水淀粉 1幼匙、酱油 2幼匙、葱 1段

1、瘦肉切丝,添入水淀粉、盐、1幼匙酱油,拌匀待用,青椒洗净切丝

2、锅内放入适量的净水,添入一幼匙盐、一大匙油,煮开,下入面条

3、然后待锅内沸腾后添入幼半碗冷水,再次煮开,再添入幼半碗冷水(也就是常说的点两次冷水)

4、待锅内再次煮沸后将面条捞出,立即放入冷水中将面条彻底过凉,然后捞出沥干(倘若不马上炒,能够在面条中再拌入少许油防粘)

5、首油锅,下入腌制益的肉丝,炒至肉丝变色

6、下入青椒丝,炒匀

7、放入煮益的面条,用筷子炒匀(大厨都是用颠勺的手段来炒的,力气幼的筒子们颠不首来就用筷子来炒吧,用锅铲不容易炒匀)

8、添入蚝油、盐、白糖、酱油,迅速炒匀后关火

9、末了放入葱段,炒匀即可

4.土豆炒面

鸡蛋面 300克、土豆 3个、五花肉 200克、色拉油 2汤匙、姜 适量、幼葱 适量、老抽 2汤匙、生抽 1汤匙、八角 2个、食盐 少许、大蒜 适量

1、土豆往皮切幼块,五花肉切幼块

2、炎锅凉油,添入五花肉幼火煎至微黄出油,放入葱姜炒香

3、添入土豆翻炒均匀后倒入没过土豆的水,添入八角,大火烧开后添入老抽和生抽转中幼火不息炖。这时另首一锅煮面至8成熟。炖至土豆酥柔,汤汁收至盈余1/3

4、这时添入煮至8成熟的面,不息翻炒均匀,按照本身的口味调入适量盐。添入切碎的大蒜稍微一拌即可出锅

4.土豆炒面

鸡蛋面 300克、土豆 3个、五花肉 200克、色拉油 2汤匙、姜 适量、幼葱 适量、老抽 2汤匙、生抽 1汤匙、八角 2个、食盐 少许、大蒜 适量

1、土豆往皮切幼块,五花肉切幼块

2、炎锅凉油,添入五花肉幼火煎至微黄出油,放入葱姜炒香

3、添入土豆翻炒均匀后倒入没过土豆的水,联系我们添入八角,大火烧开后添入老抽和生抽转中幼火不息炖。这时另首一锅煮面至8成熟。炖至土豆酥柔,汤汁收至盈余1/3

4、这时添入煮至8成熟的面,不息翻炒均匀,按照本身的口味调入适量盐。添入切碎的大蒜稍微一拌即可出锅

5.川味炒面

面粉 300克、五花肉 100克、洋葱 1/4个、土豆 1个、胡萝卜 1/2根、青蒜 1根、水 120克、食盐 1幼勺、植物油 1大勺、郫县豆瓣酱 2幼勺、白糖 1幼勺、蚝油 1幼勺、香油 几滴

面条原料:面粉300克、净水120克、盐1/2幼勺

炒面原料:自制宽面400克、五花肉100克、洋葱1/4个、土豆1个、胡萝卜1/2个、青蒜1根、植物油1大勺、郫县豆瓣酱2幼勺、白糖1幼勺、蚝油1幼勺、盐1/2幼勺、香油几滴

1、净水中消融盐,一点点添入面粉中,和成硬一点的面团,醒发15分钟

2、面团用压面轴压成薄一点的面片

3、然后再切成宽4毫米的宽面

4、五花肉切丁,洋葱、胡萝卜、土豆别离洗净往皮后切成丁,青蒜切片

5、锅里放一勺植物油,油炎后将五花肉丁下锅煸炒

6、肉变色后,将洋葱丁下锅爆出香味,然后放入郫县豆瓣酱翻炒

7、下入胡萝卜和土豆丁翻炒均匀

8、添入半幼勺盐,倒入开水

9、盖上锅盖,炖煮7、8分钟

10、掀开锅,添入1幼勺蚝油、1幼勺白糖,翻炒几下,将面条松散放入锅中

11、盖上锅盖中幼火焖5分钟,这时锅里汤汁基本收干,然后关火,接着焖5分钟即可掀开锅

12、撒上青蒜片,滴入几滴香油,用筷子将面条和菜搅拌均匀即可

5.川味炒面

面粉 300克、五花肉 100克、洋葱 1/4个、土豆 1个、胡萝卜 1/2根、青蒜 1根、水 120克、食盐 1幼勺、植物油 1大勺、郫县豆瓣酱 2幼勺、白糖 1幼勺、蚝油 1幼勺、香油 几滴

面条原料:面粉300克、净水120克、盐1/2幼勺

炒面原料:自制宽面400克、五花肉100克、洋葱1/4个、土豆1个、胡萝卜1/2个、青蒜1根、植物油1大勺、郫县豆瓣酱2幼勺、白糖1幼勺、蚝油1幼勺、盐1/2幼勺、香油几滴

1、净水中消融盐,一点点添入面粉中,和成硬一点的面团,醒发15分钟

2、面团用压面轴压成薄一点的面片

3、然后再切成宽4毫米的宽面

4、五花肉切丁,洋葱、胡萝卜、土豆别离洗净往皮后切成丁,青蒜切片

5、锅里放一勺植物油,油炎后将五花肉丁下锅煸炒

6、肉变色后,将洋葱丁下锅爆出香味,然后放入郫县豆瓣酱翻炒

7、下入胡萝卜和土豆丁翻炒均匀

8、添入半幼勺盐,倒入开水

9、盖上锅盖,炖煮7、8分钟

10、掀开锅,添入1幼勺蚝油、1幼勺白糖,翻炒几下,将面条松散放入锅中

11、盖上锅盖中幼火焖5分钟,这时锅里汤汁基本收干,然后关火,接着焖5分钟即可掀开锅

12、撒上青蒜片,滴入几滴香油,用筷子将面条和菜搅拌均匀即可

6.肉丝炒面

面条 120克、猪肉 50克、幼白菜 50克、大白菜 50克、鸡蛋 1个、葱 5克、姜 5克、生抽 25克、植物油 30克

1、锅中水烧开,放入面条,煮至九成熟,捞出,添些油搅拌均匀,放一左右备用

2、鸡蛋打散,不沾锅烧炎,倒入打散的鸡蛋

3、摊成蛋皮

4、将清洗益的青菜、大白菜和蛋皮别离切丝

5、锅中放适量植物油,倒入葱姜末和肉丝,翻炒均匀

6、再倒入两栽蔬菜

7、末了添入面条和蛋皮丝

8、添少许生抽,用筷子搅拌均匀即可

6.肉丝炒面

面条 120克、猪肉 50克、幼白菜 50克、大白菜 50克、鸡蛋 1个、葱 5克、姜 5克、生抽 25克、植物油 30克

1、锅中水烧开,放入面条,煮至九成熟,捞出,添些油搅拌均匀,放一左右备用

2、鸡蛋打散,不沾锅烧炎,倒入打散的鸡蛋

3、摊成蛋皮

4、将清洗益的青菜、大白菜和蛋皮别离切丝

5、锅中放适量植物油,倒入葱姜末和肉丝,翻炒均匀

6、再倒入两栽蔬菜

7、末了添入面条和蛋皮丝

8、添少许生抽,用筷子搅拌均匀即可

7.姜汁香菇炒面

培根 10片、香菇(干) 10朵、面条(生) 300克、绿豆芽 100克、葱 1幼段、姜 1幼块、蒜 2瓣、酱油 2汤匙、蚝油 2汤匙、米醋 2汤匙、香油 2茶匙、黄酒 2汤匙、色拉油 适量

1、干香菇用温水泡发,洗净,切成丝备用

2、培根切成条状备用

3、绿豆芽洗净备用

4、葱姜切丝,蒜切末备用

5、酱汁的调料同化均匀备用

6、做一锅水,将面条下入,煮1分钟捞出,放入冰水中浸泡

7、锅烧炎后放入幼批色拉油,放入培根翻炒,煸出培根的油

8、放入葱、姜、蒜炒出香味

9、放入香菇丝和豆芽翻炒少顷

10、将面条沥水放入锅中

11、倒入酱汁翻炒均匀即可

7.姜汁香菇炒面

培根 10片、香菇(干) 10朵、面条(生) 300克、绿豆芽 100克、葱 1幼段、姜 1幼块、蒜 2瓣、酱油 2汤匙、蚝油 2汤匙、米醋 2汤匙、香油 2茶匙、黄酒 2汤匙、色拉油 适量

1、干香菇用温水泡发,洗净,切成丝备用

2、培根切成条状备用

3、绿豆芽洗净备用

4、葱姜切丝,蒜切末备用

5、酱汁的调料同化均匀备用

6、做一锅水,将面条下入,煮1分钟捞出,放入冰水中浸泡

7、锅烧炎后放入幼批色拉油,放入培根翻炒,煸出培根的油

8、放入葱、姜、蒜炒出香味

9、放入香菇丝和豆芽翻炒少顷

10、将面条沥水放入锅中

11、倒入酱汁翻炒均匀即可

8.日式咖喱炒面

面条(生) 300克、虾 6个、卷心菜 200克、洋葱 100克、西红柿 1个、食盐 2克、咖喱 1块、橄榄油 2汤匙、蒜 4瓣、蚝油 1勺

1、洋葱、番茄、卷心菜别离切丝,蒜往皮,切片

2、面条放入锅煮至八成熟,异国硬芯即可

3、放入盘中,添橄榄油、一勺蚝油

4、将面拌匀,锅中倒入橄榄油

5、放入洋葱丝炒香

6、再下番茄、卷心菜炒匀,放入咖喱,添盐调味

7、炒匀,若是水少可淋少许水

8、将煮过的面条放入锅中

9、翻炒几下,末了放入煮熟的虾,拌匀即可出锅

8.日式咖喱炒面

面条(生) 300克、虾 6个、卷心菜 200克、洋葱 100克、西红柿 1个、食盐 2克、咖喱 1块、橄榄油 2汤匙、蒜 4瓣、蚝油 1勺

1、洋葱、番茄、卷心菜别离切丝,蒜往皮,切片

2、面条放入锅煮至八成熟,异国硬芯即可

3、放入盘中,添橄榄油、一勺蚝油

4、将面拌匀,锅中倒入橄榄油

5、放入洋葱丝炒香

6、再下番茄、卷心菜炒匀,放入咖喱,添盐调味

7、炒匀,若是水少可淋少许水

8、将煮过的面条放入锅中

9、翻炒几下,末了放入煮熟的虾,拌匀即可出锅

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